大好き！天然酵母パンとお菓子

昔ながらの素朴なおまんじゅうです。
小豆は簡単に煮えますので、たくさん作ったら冷凍しておくと便利です。
小豆あんの代わりに、甘味噌ゴマを入れてもおいしいいです。


＜材料＞６個分
小麦粉・・・・・・・・・・・１３０ｇ
三温糖・・・・・・・・・・４０ｇ
重曹・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
水・・・・・・・・・・・・・・大４


粒あん・・・・・２４０ｇ
打ち粉・・・・・・・・・・・・・・適当

小麦粉・三温糖・重曹水を手で混ぜ合わせ、一まとめにします。
（この時、重曹は分量の水で溶いてから加える）
ラップで包み、室温で３０分以上生地を休ませます。
生地とあんを６等分し、あんを包み蒸し器で１２〜１５分蒸します。


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蒸し器がなかっったら



フライパンに箸置きや割り箸を２本おき高さを作り、その上に大きなお皿をのせ蒸しています。
その時くれぐれも空焚きは危険ですので、フライパンのお湯を切らさぬように注意なさってください